ふわり

今日はシフォンケーキに挑戦。

昔のレシピを引っ張り出してきて、
記憶を頼りに作りました。

メレンゲを立てるのがけっこう面倒くさいのですが、
焼き上がった生地がきれいに膨らんでいるのを見ると、
腕の疲れも吹っ飛びますな。

よりしっとり感を出すために、アーモンドプードルをプラス。
風味も加わって、うむ、なかなかいい感じ。

手作りだと、どうしても満足いかない部分が出てくるのですが、
今回は、めずらしく文句なしの出来映え。
辛口の母からも及第点がいただけました。
今度はバナナかレモンのを作ってみよっと。

この味なら、お茶はセイロンのストレートがいいかな。
ジャスミンティーも意外とイケるかも〜。

マクロビ

今日の晩ご飯は、鮎の甘露煮でした。
鮎、今が旬ですね。

鮎独特の臭みと山椒の香りがマッチして、
大変美味しゅうございました。

そして食事をしている私の横で、
母は梅酒をつけておりました。

梅も今が旬ですね。
青梅は食べられませんが、その香りが充分ごちそうです。

私も今のうちから、こういう料理の作り方を
母に教わっておくべきなんでしょうけど、
なかなか、ねぇ・・・。

£

ども。
思い立ったら即実行がモットーのmihokoです。

夕方、急に思い立ってケーキを焼きました。
ケーキ焼く前に、夕飯の支度しろっつーの☆
というつっこみは、完全スルー。
ナニモキコエナーイ。

本日のメニューはこちら。
「ミルクティーパウンドケーキ」

無塩バターの買い置きがなかったので、
バター無しでも作れるレシピをネットで検索。

このケーキ、ほんと作り方が簡単で、
スタートからフィニッシュまでわずか15分。
(ただし、焼き時間は含まず)

生地に混ぜ込む茶葉を、細かくし忘れて、
なんかひじきが混入してるみたいに見えるけど、
あんまり気にしなーい。

バターが入ってないので、しっとり感は少ないけど、
その分あっさりしたお味。
ほのかな甘みと、ミルクのやさしい味がお口に広がります。

う〜ん、シアワセ。

ハラヘリヘリハラ

中途半端な時間に仕事が終わったせいで、
昼食を食いっぱぐれました。

というわけで、大変お腹がすいたので、
家族には悪いが先に食べます。
人数分作ってあるのでご心配なく。

今日はレタスチャーハンを作ってみたよ。
シャッキリレタスがたっぷり入って、ヘルシー！

飲み物はチャーハンに合わせて普洱茶をチョイス。
今日は中華でコーディネイトしてみました。
好吃！！

ポッシュ

昨夜から雨が降り続いています。
せっかくのお休みなのにな・・・。

ということで、ケーキを焼きました。
シンプルだけど、とっても美味しいヴィクトリア・ケーキ。
その名の通り、イギリスのヴィクトリア女王のために作られたのが
始まりだそうです。
元スパイス・ガールズのあの人のためじゃないよ。

とっておきのジャムと新鮮な生クリームを使うのがポイント。
今回私が使ったジャムは、St. DalfourのFour Fruits。
St. Dalfourのジャムはどれも美味しくて大好き。

粉砂糖かけすぎたのは、ご愛敬。